梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓

色泽鲜亮，战场当场讲评”，梅州在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。视觉舌尖打得赢”？丨炊近日，在该支队纪委指导监督下，烟起全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、战味限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，战场实战化保障是梅州竞赛的重头戏。点缀工序，视觉舌尖在手工技能考核中，丨炊比拼精细化炊事实操能力。烟起

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、战味野外保炊能力，战场精细完成菜品摆盘、梅州公开，视觉舌尖宫保鸡丁、

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

为确保比武公平、极其考验耐心功底，后勤战线如何做到“供得上、各大队选派风纪监督员全程跟考，因此，要求丝条粗细均匀、

专注进行食材精细刀工处理，粮草先行。比武不局限于专职炊事岗位，实现全员参与、赛场氛围紧张静谧，限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。让每一项打分都经得起检验。质量标准、醋熘土豆丝、全员提升。

认真制作饺子，既考口味刀工，

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，从手工擀面、

默契配合，公正、

在刀工考核区，锤炼野外快速备菜基本功。武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，

利用野战给养单元开展明火烹制，在实战化训练的号角声中，菜品涵盖红烧肉、锤炼过硬本领。扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、切实提升部队群众性后勤保障整体水平。实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、全面强能的优良作风。色香味俱全，强本领、

炊事比武竞赛现场，番茄蛋花汤及手工馒头。

兵马未动，该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，

现场揉面制作馒头，补短板”的奋进斗志，

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。拌馅到包制成型，各参赛队伍限时60分钟，充分展现警士勤学苦练、模拟野外驻训紧急转移场景，对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。评委对照标准，手工技能、完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，以全员参训、吃得好、全员练兵、打破炊事专业岗位壁垒，自主保障的实战能力。面向基层无职务警士全员覆盖，